Vendimia:

Mencía 60 % y Tempranillo 40%.

Elaboración:

Vino tinto elaborado con las variedades Mencía y Tempranillo; fermentación tradicional.

Cata:

•     ​Fase visual: Color rojo granate de media capa.

•     Fase olfativa: En nariz presenta aromas de frutos rojos como arándanos y grosellas y ligeras notas florales.

•     Fase gustativa: De media estructura, tiene un paso de boca afrutado. Bien equilibrado, de taninos dulces, glicérico, sabroso y fácil de beber, postgusto afrutado y de persistencia media-larga.

ELABORACIÓN:

Maceración tradicional y en frío de las pastas durante su fermentación.

Microoxigenación.

Envejecido 3 meses en barricas nuevas de roble francés y americano de 300 L y reposado en botella durante 6 meses.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Color rojo granate y ribete violáceo. Nariz muy afrutada (frutos rojos) con claras notas vegetales de cacao y chocolate bien ensambladas con los tostados, balsámicos y especiados de la madera que aparecen de una forma muy sutil.

De estructura media y taninos bien polimerizados, envolvente, glicérico y muy sabroso.

Vino Tilenus Vendimia. Color rojo rubí con reflejos violetas. En nariz presenta una amplia gama aromática destacando frutas silvestres, (frambuesa, fresa y cereza) al igual que notas florales. En boca se complementan la untuosidad y la frescura propia de la Mencía, todo ello sustentado por una fina estructura tánica.

Vino Tilenus Ecológico. Sorprendente vino elaborado a partir de uva Mencía de viñedo ecológico; La parcela está asentada en el municipio de Arganza, sobre suelos arcillo ferrosos y conducidas las plantas en sistemas apoyados, con una edad de 15 – 20 años.

Color rojo rubí con reflejos púrpuras, con gran calidad olfativa, destacando sobre todo aromas frutales: fresas, frambuesas y cerezas. En boca suave y equilibrado con un toque de frescura característico de la variedad Mencía.

Vino Tilenus Pagos de Posada. Presenta un intenso color rojo rubí con ligeros reflejos caoba. En nariz encontramos fruta roja, sotobosque y ahumados. Es fresco y elegante. Tanino pulido que le confiere un largo y sedoso paso.

Vino Tilenus La Florida. Vino tinto de la variedad Mencía. Precioso color granate. En nariz gran finura, presenta aromas de frutas rojas, especias y toques ahumados.

Vino Tilenus Pieros. Gran complejidad y profundidad olfativa con abundancia de notas minerales y fosfóricas, de especias y hierbas aromáticas. En boca es maduro, ampuloso, muy expresivo y con un final potente y aromático en el post-gusto. Vino de guarda con una excelente evolución

Vendimia:  

Mencía 100%

Elaboración: 

Este vino fue cuidadosamente seleccionado con un mínimo de uvas por planta e de las  cepas más viejas de la Quinta das Tapias, a pesar de esta selección el vino Quinta das Tapias 10 Mencía Barrica sólo se elabora en añadas excepcionales.

Cata: 

• ​Fase visual: color rojo-granate con ribete violáceo, limpio, transparente y brillante.
• Fase olfativa: en nariz se muestra el buen ensamblado entre madera y fruta roja, con notas vegetales de cacao y café, notas especiadas y balsámicas.
• Fase gustativa: en boca tenemos un vino carnoso de estructura media, glicérico, con buen paso de boca, un vino maduro y bien pulido con ligeros toques de mineralidad y de largo gusto.