Descripción del Producto
Queso artesano elaborado con leche cruda de oveja 100%. Se presenta con la corteza cepillada y tratada con aceite de oliva. Curación desde 4 meses el semicurado hasta 10 meses el mas viejo. Sabor y aroma intenso con un regusto persistente.

Maduración
Dependiendo del tipo de queso los mínimos de maduración son 120, 150 y 180 días.

Denominación Legal
QUESO ARTESANO PURO DE OVEJA "LA PLEITA DE ORO"

El queso más conocido y comercializado de la fábrica, elaborado con leche cruda de oveja y cabra, madurado en aceite desde el más suave con 4 meses hasta el añejo con 1 año.

Ingredientes

Elaborado a base de leche cruda de oveja y cabra, con la acción de sal, cuajo, fermentos lácticos y lisozina de huevo y madurado.